Wildtiere und Reptilien

Die Hügel der Alta Langa rund um Borgo sind Heimat unzähliger Wildtiere. Hier kann man Füchse, Hasen, Steinmarder, Dachse, Rehe und sogar Siebenschläfer (Ghiri) beobachten. Auch Wildschweine und Wölfe werden regelmäßig gesichtet. Wildschweine werden zwischen Oktober und März gejagt, da ihre Population stark wächst. Die Bauern der Region wissen außerdem, wie man köstliche Gerichte daraus zubereitet – von Eintopf bis Salami.